「品茶」在台灣一直都是相當盛行的文化
但隨著社群媒體的興起，目前林立在街邊巷弄的店，似乎是以咖啡廳為主要取向
茶店、茶屋，似乎就被追求打卡風潮的現代人漸漸遺忘
今天為了回頭再尋找茶飲的樂趣，要來跟大家分享一家，去了一次還可以再多訪的心頭店
台南THE CARGO茶屋
這一家THE CARGO茶屋，位在最熱鬧的中西區正興街商圈
實際位置就在蜷尾家對面，以地理位置來說真的非常棒！
在整家店的裝潢上，是走一個白與木頭色交織的風格
整體調性清閒又溫柔，非常符合茶品給人的清幽形象
以往喝茶這件事可能會給人一種過度沉穩的印象
但THE CARGO茶屋，卻將現代、簡約等元素融合到整間店的裝潢
讓感覺離我們很遙遠的品茶文化，經過現代的包裝更簡單融入日常生活
室內環境體驗
室內空間大多以白、木質調為主，而我自己非常喜歡吧台的簡約感
俐落不拖泥帶水，更能彰顯這家店的品味
看著網路上網友的打卡照，原本以為茶屋的用餐區不大
但一往裡面走真的大開眼界，除了吧台前方的內用區之外
玻璃門後是經過植栽點綴的室外用餐區！再往後走，則會到另一個室內空間
但千萬別以為茶屋的座位規劃只有這樣
從樓梯往上走，會到所有IG網美們必打卡拍照的絕美場景！
二樓的用餐區超級寬敞，同步結合與一樓相同的木質元素
喜歡享受陽光、日曬溫暖的人，很推薦可以在春秋的季節選擇室外座位區哦
關於THE CARGO茶屋的秘密
既然能以「茶屋」為命名，自然在茶品上也擁有絕佳的品質
在這裡採用阿里山石棹、南投松柏嶺（有機茶園）地區的茶葉
以價位上來說，大概是市價1斤3000元左右頂級台灣高山茶
除了大大提升質量外，這裡的每支茶還有完整的履歷，絕對是名副其實的「品茶專賣店」
這次來訪，我們茶品部分以原生島嶼茶為主
菜單上一共有6支茶，我們點了其中的5支來品嚐
由淺焙到深焙為：
南投松柏嶺-朝暮烏青（茶香以清爽聞名，在尾韻上非常回甘、不苦不澀）
阿里山石棹-橘霞烏龍（口感更加濃郁，尾韻的風味更飽滿一些）
阿里山石棹-琥珀紅茶（以小綠葉蟬叮咬著涎，雖然是紅茶，但是口感超級滑順）
南投松柏嶺-紅玉初露（不僅保留茶原本的香氣，在嗅覺體驗上也擁有淺焙茶的乾淨清爽）
南投松柏嶺-炭迎烏金（是所有單品茶中風味最濃郁的，適合搭配冰球來增加風味體驗）
在這裡每一支茶都有獨特香味氣息
茶屋的冰茶製作方式，不是以往大家對於冷泡茶的形式
他們以獨家技術：熱泡冷萃方式來製作
這樣的泡茶方式，能使冰茶保有熱茶的韻味茶香，但同時也能以冷飲的方式帶來夏日的透涼
如果你今天是跟朋友一起來，滿推薦大家錯開品項來點餐
接著從淺焙慢慢喝到深焙，有一點點像是在喝咖啡一樣的方式
我自己非常喜歡朝暮烏青、炭迎烏金
因本身在茶類選擇上，10次有9次是以較淺焙的類別為主
而朝暮烏青一入口的滑順度、0苦澀的滋味，甚至一度讓我以為忘記自己在喝茶
同行友人也驚呼這款茶品的尾韻甘甜！
選擇炭迎烏金的濃郁收尾真的超推薦！
很難想像重烘焙的渾厚，居然也沒有苦澀感
同時搭配店家準備的冰球，五支茶品都能擁有絕佳的試飲時機與方式
如果大家有機會來訪，拜託除了加味的飲調系列外，一定要來幾支原生島嶼茶系列
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不只有單品茶，甜點也是午茶良伴
在飲茶之餘，也可以點上幾份茶屋的手工甜點
因為THE CARGO茶屋，除了供應各式茶飲外，同時他們也是生乳酪蛋糕專賣店哦！
在現場蛋糕櫃中，陳列的就是店家手工製作的甜點！
而且材料的選用，也只使用日本、法國的頂級奶油乳酪
這次我們試吃了「台灣茶生乳酪蛋糕」、「經典法式生乳酪蛋糕」
口味上分別有綠茶生乳酪蛋糕、蜜香紅生乳酪蛋糕、橘霞烏龍生乳酪蛋糕
我自己非常特別喜歡綠茶生乳酪蛋糕的滋味
取自松柏嶺的綠茶清香風味，在甜點的甜蜜感之間多添上些許茶香，讓整個蛋糕平衡甜膩感
重點是這款蛋糕非常好玩，店家推薦各位可以搭配他們的所屬原生島嶼茶
相同口味的茶品、甜點，完美的午茶set就完成了！
接著還有顏值一絕的經典法式生乳酪蛋糕
這個看似閃電泡芙的造型真的太漂亮了，來茶屋不點個2份打卡、品嚐會太可惜
而風味上我與友人最喜歡的就是帶點芝麻香的墨玉口味
很少看到使用芝麻入甜點的品項，這次讓我們大為驚艷
如果喜歡水果的香甜，也可以選擇橙香這個口味，酸甜合宜超級幸福
在甜點部分，因為兩個系列皆為生乳酪去製作
如果想錯開風味點餐，會建議各點一份台灣茶、經典法式
這樣就可以一次吃到兩種不同的風味哦
下午茶全新推出「手作茶點拼盤、滷味拼盤」
吃到這裡不禁佩服茶屋的餐點製作範圍
在擁有優質甜品，他們對於鹹食餐點上也非常用心
因為除了大家習慣的午茶時段外，其實實際的營業時間是延伸到午夜00:00
考量到來訪的族群，不僅僅只有喜愛午後的時光
應該也有朋友是喜歡入夜後給人的內斂與寧靜
因此在手作餐點也延伸到適合配茶的果乾與滷味
不管是午茶時間、或是入夜後的朋友，都能有更多的餐食選擇
喝了好喝單品茶、吃了好吃的甜點之後
別忘記茶屋另一個吸引人的地方就是「絕美打卡景」
記得在離開前抓一點時間到二樓露台拍個幾張
這個擁有現代度假感的造景，真的是在台南中西區很難預見
畢竟台南老屋比例偏高，要在室外拍到較無雜物的場景算滿難得的
手機記憶體不要只記得拍下茶與甜點的顏值，記得多留一點記憶體給自己！
總結：
這次來訪台南最美茶屋，真的非常開心
因為光原生島嶼茶的甘甜滋味，就讓人難以忘懷
不管是從淺焙的青茶，又或是到深焙的紅茶系列，0苦澀的風味都值得讓人再一次二訪
也很謝謝茶屋提供的優質茶品，讓我的嘴巴對於茶類的標準又更高了（笑
對於外縣市的朋友，如果也想遠端嚐一嚐茶屋的手工甜點
除了親自遊訪台南時列入旅遊清淡外
也可以透過品牌的官網購入手工甜點哦
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